Мороженое и десерт

Кремигель 809

Стабилизационная система

Дозировка:

0,45 – 0,55% систему на массу конечного продукта

Описание:

Стабилизационная система для мороженого на молочной основе с жирностью 2,5% -18 %. Способствует усилению сливочного вкуса. Обеспечивает кремообразную однородную текстуру, высокую устойчивость к тепловому шоку, предотвращает усадку. Замедляет рост кристаллов льда во время хранения. Применяется для производства всех видов мороженого премиум сегмента.

Заказать образец

Закажите звонок специалиста!
Тел.: +7 383 213 99 87 Факс +7 383 334 83 37
"Кимаб Восток", г. Новосибирск, Зеленая горка, 1, +7 383 213 99 87

*Образец продукции компании предоставляется бесплатно,

но его доставка оплачивается заказчиком отдельно.

Сертификаты качества

Далее – везде!
13 июня 2016

Стабилизационная система для мороженого, разработанная специалистами «Кимаб» по заданию российского предприятия-клиента, теперь поставляется по всему миру.

Подробнее

А что взамен?
27 июля 2015

Некоторые поставщики функциональных добавок уверяют, что гуаровая камедь как компонент стабилизирующих систем для мороженого утратила свою позицию оптимального решения, которую занимала несколько десятилетий.