КИМАБ ВОСТОК — Поставщик функциональных добавок

Заказать звонок +7 (383) 213 99 87

Новости
и статьи

7 апреля 2015

Мороженое в итальянском стиле

 

     Лето – во всех смыслах жаркая пора для производителей мороженого.

     Итальянское мороженое славится на весь мир своей структурой и уникальными вкусами. Итальянская компания «Кимаб» в производстве функциональных добавок для мороженого использует только высококачественные компоненты и инновационные решения для технологических задач предприятия-заказчика - сокращения расходов, улучшения структуры, продления срока годности и т.д.

     Производителям мороженого, которые как главное свое конкурентное  преимущество видят высокое качество продукта, компания «Кимаб Восток» советует   обратить внимание на стабилизационные системы для мороженого КРЕМИГЕЛЬ 809 и КРЕМИГЕЛЬ 322.

     КРЕМИГЕЛЬ 809 - стабилизационная система для мороженого на молочной основе с жирностью 2,5% -18 %. Она способствует усилению сливочного вкуса, обеспечивает кремообразную однородную текстуру, высокую устойчивость к тепловому шоку, предотвращает усадку, замедляет рост кристаллов льда во время хранения. Эта система  применяется для производства всех видов мороженого премиум-сегмента. Норма внесения КРЕМИГЕЛЬ 809 составляет 0,45-0,55% систему на массу конечного продукта.

     КРЕМИГЕЛЬ 322 - стабилизационная система для молочного и сливочного мороженого. Обеспечивает устойчивость к таянию, усиливает сливочный  вкус,  способствует образованию хорошей ровной текстуры и устойчивости взбиваемого объёма, предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время хранения. Применяется для производства всех видов мороженого: экструзионное мороженое, эскимо, в стаканчиках, весовое. Норма внесения - 0,35-0,5% на массу конечного продукта.

     Производитель мороженого может заметно повысить свое преимущество над конкурентами, если обеспечит покупателю не только высокое качество, но и новые оригинальные вкусы выпускаемого продукта. Компания «Кимаб Восток» при наличии спроса готова поставлять на отечественный рынок  вкусоароматические добавки Chimab для мороженого и холодных десертов, способных удовлетворить самого искушенного потребителя: fior di latte (сливочный пломбир), tiramisù (тирамису), zabaione (сабайон),torrone(косхалва), caffè espresso (кофе эспрессо), chocolate (шоколад), dark chocolate extra (темный шоколад), pistacchio di Bronte(фисташковое), gianduia di Piemonte (конфеты Джандуйа), limone di Sorrento (лимонное) и др. Хотите удивить покупателя новыми вкусовыми ощущениями? Обращайтесь - поможем!