Сахара важны  в производстве  мороженого, но тенденции, все больше  ориентированы на виды  мороженого с низким содержанием сахара и без сахара. Мороженое без сахара это  отдельный  сегмент со стабильным и  растущим спросом.  «Кимаб Восток» фабрикам мороженого  предлагает комплексные функциональные добавки Делимикс Шугар фри и  Кремигель Шугар Фри на основе растительных волокон и подсластителей  стевиолгликозила и эритрита.  Добавки выполняют основные функции сахаров при производстве мороженого  обеспечивают  сладость и вкус,  создают  текстуру.
Также для производства мороженого рады предложить  какао-порошок, шоколад в порошке. Алкализованный черный какао порошок с жирностью 10 - 12 % Придает мороженому благородный темно-коричневый цвет, насыщает вкус шоколада легкой горчинкой, раскрывает полноту вкуса настоящего шоколада.